菜系及功效：家常菜谱 4 q/ G9 {: t6 v# r) T
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茶叶蛋的制作材料：
6 s- r2 d8 b6 ~( |# N/ `! {  z主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
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教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃/ ?( Q" ~+ B0 Z
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 : v3 ^, H0 u0 H" q, g

; r0 M: Q/ Q: f" n! e: r(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 6 E" x1 }! i8 i) _( M

9 X7 L; r! \8 a(3)锅中放入冷水与鸡蛋。 1 s! o# x; x/ p2 F  m, D, ^

  a" {4 u) ^( R(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
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/ p  s) c2 P4 Z# q* v" m: {(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
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1 c" o! _1 |3 O6 J, x( `(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 6 F1 {+ j* a  G8 e& q
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(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 , G7 M# R4 k  D

1 h. K1 y- X3 B+ a; t: h' V* w8 G(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。   ^$ e0 ?( W- c% {: T6 Z' w2 S$ }* ]

$ j/ h7 f5 t  l0 W" e(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

很普通 确是从小吃到大的没事 从街边到自己家里都可以方便的吃到

常吃是不错，但能吃到色香味俱全的还真不多。

经常看到和经常吃到的小吃，不过味道却大不一样！

哈哈，谢谢楼主啦！蛮喜欢吃茶叶蛋的，等下自己弄来吃，一直以为茶叶蛋是要煮几天的！

以前小的时候常吃到，现在长大了到没吃过了，好想去吃2个啊

茶叶蛋是很常见的东西，不过越是常见做的好就越难，不知道照楼主的方法做出来的茶叶蛋味道怎么样。

现在外面卖的茶叶蛋都做得不好，味道大都没进去，跟白煮鸡蛋似的。

这个以前妈妈经常做，感觉把蛋壳捏出裂纹才更入味，而且蛋上也有花纹~

做这个主要是泡蛋.如果不泡就没有什么味道. 还有就是盐要多放点.