一.菜式名称: 紫菜炸金菇& c! s7 h, `4 j& C: L4 M
二.材料:
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# I2 V1 \0 L2 q( m* |. H1.紫菜3张   
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: I7 q. M( o& v; g4 L6 v* x: c2.金菇1包
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8 _  C& ~6 _3 W) Q; i6 b/ @3.鲜腐竹半包
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% E) F3 T5 g0 u- _) ~4.炸粉1盒8 O8 G! X( H1 n$ y% B: ~0 j. }
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三.调味料:
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1. 盐1茶匙6 ^0 g7 V/ o. M" t9 o  H7 o1 e2 r

' P7 U* h* _2 c7 R2. 美极鲜酱露少许
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( G( T2 V+ _; g: J9 E- q6 O' Y" o- v3. 香茅椒盐少许* L# z* f* P7 ~: G( ?: g4 P
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四.做法:: O' t& G0 ?9 }, a

& N' r* G7 X7 g2 n1 A1 F5 H# J1.紫菜剪成幼丝，
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2.金菇去脚洗净，切开两段，4 s; M# R& Z- c. ]

1 R' p+ ^9 {: B$ {+ Z6 {1 l6 s3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，" A8 s% d+ X! `- L1 m/ }
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4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。
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' I1 ?, w* n9 e* S; m8 r$ `5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，
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6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。
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楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。