明天是中国农历节气的“立春”，各地习俗不同，我们这的习俗是要吃春饼，就是薄饼卷上各种菜和肉食同吃，俗称“咬春”。为了对大家补偿，鲍鱼此次提前奉上这道合菜春饼。7 N7 k& A) y1 J7 Q
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盖好鸡蛋的合菜上撒一些香菜小葱装饰，这菜有一个名字，叫做合菜盖帽儿( @& X/ n4 M1 }# C+ C4 v
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呵呵，黄澄澄一片，祝大家富贵满堂
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, M0 T8 n5 ?6 v% X揭开鸡蛋皮看看，里面也是内容丰富" B3 C4 ^) {5 t( H% L7 Y

$ m6 R9 b3 t( ]* O2 x+ q  l* ~8 l将菜根据自己的喜好放入春饼上哈哈，卷好开吃喽
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0 M4 N% |' ^+ @% W' ^- z写在最后& B" c! i. E" Z. |" V/ w5 h
1、烫面春饼薄而有韧性，适合年轻人吃，如果家中老烙好后上锅微蒸一下会变软, B5 ]. O1 D1 ~( S% y
2、合菜的品种根据自己喜好添加，但最好选择好卷的菜种，含水量大的菜事先开水焯一下，避免出汤
8 M; X2 {- V% U5 ^. G3、像豆芽，韭菜，酱肘子最好今天提前买好，不然明天下班就脱销了，哈哈！5 L9 h8 w" V* d) e. b# o  X
不知道我是不是今年博客第一个做春饼的，反正挺早，好了，鲍鱼先在这儿等你们了，等你们一起"咬春"1 Q- S7 E8 S6 j& ~

太好了，今天我正愁怎么烙春饼呢,没想到楼主就发帖了，绝对支持一下楼主

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

太像样了  看着我直流口水啊  改天自己尝试下

老兄，今年立春赶不上了，明年我试试，谢谢。

我们家没有吃春饼的习惯，呵呵。不过看卷好的造型，我想起了肯德基。

合菜春饼是过年的菜式,8 F' W$ C- O+ I& E

8 I6 N" H2 Z% S( h8 C. x7 n是很有意思的过年菜式,
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) w$ k# d( h8 |6 Z' T( h7 s快要过年了, 刚好学学做来食过年.

看着我直流口水啊 。但自己还是不会做。想象楼主。

卷饼经常在家吃的，楼主的菜给我感觉样子很好看呀