玛瑙绣球虾

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# X, g) \: E+ R4 y0 j; W材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.
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虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油+ b  l' Z' G9 X1 l7 W
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浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油
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做法:
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.
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8 D5 y) \' a$ |( r4 `  x0 }     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.
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' d% M/ C9 A4 d5 ]3 ]$ W, l     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.
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% @8 |, D8 Q/ @" @8 a     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.. L1 }1 z" J- Q
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; x1 X7 d* a3 ]# L9 J" |. K3 Q     6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.8 W: h, j- f' `/ O( w: A% r( c% ^$ {

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$ M- M) H2 R0 d) h     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.