章鱼土豆沙拉

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+ n4 B; u2 a5 Q6 _4 {. K*章鱼土豆沙拉*2 z' t) a5 I8 w) [7 E6 n. ]6 n; L
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材料:
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6 X6 ?( ]) a: `9 i% p新鲜章鱼...半个1 s. y3 i7 h+ @, \" W
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     土豆.......1个
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     小番茄.....3个
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     生菜.......2片
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) l6 U6 ~& t2 ~2 i. W8 l     哈密瓜.....2小块
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     草莓.......4个
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     洋葱圈......4圈
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$ G8 g2 T1 I( z( y- R( E: o调味料- z: ^: N: @: A! p/ e
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丘比色拉酱.........2大勺
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    黑胡椒粉...........少许8 D% r; I( w" Q' a8 Y7 V  Q
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    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量
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# F4 h% f% Z. v9 e    橄榄油..............适量5 @4 L" E* V% D9 v( z/ u5 h; P7 R
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    柠檬汁..............少许
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    盐..................少许
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做法:* _( ^/ j2 m* L& n2 o% a
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  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味.4 Y1 H' T# y( z3 a1 \

7 Z+ d4 U- n7 }/ ]  h! Z( f  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.( C$ Z: n* C' r3 K" G" M! f
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  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.9 |& i+ X. q8 B+ O% I
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  4.章鱼切好,备用.* Z  P& D1 f5 D* h" Q  _4 k) I

6 E2 g3 I$ C  S% g/ y+ A( k  5.小番茄切片,或切块.# f. N9 w% ~4 L0 h$ N. B

6 Q4 V  l; \$ F2 x0 M5 F8 q  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.  u% @+ D- k' c7 ^9 Z2 J
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  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.3 D1 n: |, b  |
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  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底) {) o; J$ S7 p
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  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油.
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' Y) ^! d% A, r+ t6 ?# p  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.' X9 S4 v' C2 p$ g# Q" H
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  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.  C5 u9 H& l  w; x+ o  J

3 I# {1 X, Q  j$ o9 F: w: y  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.
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  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.
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; c% ?/ w5 [, z9 q1 L; k木禾小叮咛:$ O$ a- W7 ^7 \1 |4 K6 `" S: Q5 H

( ?( P& v! M0 S  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整.
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稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦.
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% j6 S' S. Z8 s% ]& j) m请看部分过程图解
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* c: p. c$ x" i& U* M1.章鱼5 A6 c  E7 Z  _$ H' `

7 g' b1 u& W8 v$ U2.土豆压泥0 k4 f8 P4 P+ [6 j# D

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! f* K8 M6 ]% H% d# {
+ R' h0 b+ ?2 c# D0 I9 ]摆盘的过程
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