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( P& n2 b& M6 J/ a1 B材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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6 u" N( ^: H: d! J, u馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清 9 @/ B' ~( Q$ {; c& U

1 x- `" h; S* L+ \6 w5 I( j- K* x& ^调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, % K8 a- U% x  ~
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. 0 a' G# u. w0 ^) ?) A" C' e

8 v5 i- j4 r7 m1 ~. Z     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 7 u/ }2 K# X( X1 @# H* J% t+ f
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用. ' D) f8 e" {' m

/ ]3 n  i: ~7 I* `面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.   E: M8 ?( D: g# `* j; Z. S$ X

. I, I7 S5 A2 Q% Y包的过程请看图,我不再啰唆了.
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1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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) f8 @6 v0 M% R8 c4 m, @" y) F( q2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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* m7 V- Z* r' w. o& U4 c/ }3.    继续再蒸2分钟,即可.
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( y" A0 o1 b7 B- Y5 [5 y4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.& }: w- Z( z# c) Z, q# Z

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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了