香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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9 c8 x: f; n) U" O' Q丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。# K+ v; m1 O/ p  Z

+ w* E7 i) k/ F( f: H+ Q秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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; `/ P7 h# @9 y# E& e丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。
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7 q; k0 J! Z) B+ k) J& K丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
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1 `3 n& {" D$ e) p2 J你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？  K% n, V% O8 X1 S( d9 v
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7 o1 b9 q$ {5 v0 E5 d【香菇猪肉酿丝瓜】
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- `+ B0 i( D6 n# z原配料：丝瓜　猪肉　香菇" K0 l9 F9 C1 ~1 P0 m

3 k7 P' M( I# l. o+ I调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉, |0 e' A  l' r' G' f9 k! C

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１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。
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２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。2 m9 E9 `0 Y, G* Z! b

+ p( K  z8 x9 F2 t5 g３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。
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" n) O0 d% o* T3 `7 `1 {４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。- }2 L* x' U0 E

" h. [# m& T7 ]５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。
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６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。6 @! f" W6 E- j" b: r5 H. J

' v2 p' g3 u* e# S) a: i＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊! c6 A) L( ~% i# B6 }; z+ m
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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