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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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做法：
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- r9 B3 \; }1 Y4 T一、材料7 F4 N2 j3 v. w9 d; {) }) E  q5 w
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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; F* L7 p4 M. Z" q- d7 {3 x' t二、步骤7 [  f2 `/ |" Q2 w7 h
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。7 n- L$ v  F9 \, k2 ~: q

" W0 [, i: X* q9 ^( _2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。8 J; U  I- g3 j& L1 H

/ q1 x; l% w5 X" C3、捞出煮熟的牛筋。
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; m' B3 C3 W$ u" d  O$ [9 c" K4、汤汁分开盛出来。
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。! I- g: A* Q6 Z/ u8 y# N
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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0 k+ E, E. B0 y% w+ A: e, t; [) n2、放入煮熟的牛筋7 M% W- z3 H# \5 J. y

/ G2 C5 u3 w, N6 y" {2 M3、放适量烤肉酱、盐伴炒( E$ P/ ?, Y+ _0 `7 C7 c

# K) \1 c3 {* i) q* Q* j4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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5、放入红椒、葱绿部分9 j/ P8 J5 N' ]/ Q1 I

3 r  n3 D2 a8 k0 [" J: E6、适当翻炒即可
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提醒~~3 l) ]* z4 X3 o9 f( Y; B
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。2 p9 z/ b0 f+ ~' v0 A+ A
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些0 b# \2 I, ?: M. t- p( |
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了( z( I# m0 q0 G" e/ c, B

7 U: r; f; B5 H* _9 Q4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。