先上一张成品图
& n' X5 t) S8 t0 d9 i$ i/ n4 X' T  F9 r0 Z/ ~: o2 d/ ?
基本介绍:
$ U3 Y' P+ q' Q9 d$ i( q! A4 v1 n1 ]* |3 p6 m% I0 t
糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。 . i( Q$ ~, `- S: b

+ u1 T0 J9 l+ m, E制作方法:
8 ^8 i8 @6 b  |. Z: U1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
) n0 S" s2 C9 U( I! v! S
3 [( D& P9 u) X( G; e/ h! C( V2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。) E% V& c) S7 N$ `- B

* m7 C. B' I/ r" f7 a, O3、用铲把面糊摊平。  @! V# D: J- _* N: G. y) m6 V
' B# H; x7 ~1 o! i
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。5 ~  ~" `8 r( R( q/ a

9 x, C8 G  a" a9 I* S5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!/ ?% a9 K+ B$ t% e% e# p5 ~8 N

很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！