DIY自制凉瓜滑蛋

材料：
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+ Q8 t0 X2 V4 \- t  S0 v9 h7 |  i$ b　　凉瓜 一条
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　　鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好
2 x: g- E2 a$ l2 x% e! M
" R: n3 z" W/ I$ g　　调味料：
2 i% P; T, u2 g3 p4 j7 I' b0 y- C9 E. ~. f0 ?
　　盐、糖、味精+ D' M$ |6 A$ s

4 @7 _5 S: |/ r# f# n4 o) d# f　　做法：
$ o! a( C$ b! F' E) [; t2 o8 O! H4 i2 M- B5 }7 Q! f/ l, @* ?
　　凉瓜，开半、切片) c( e, J3 n$ s2 e

; q7 k+ [: l6 Y　　（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）, t2 S( [9 Z) M) W/ z0 M
& i4 U$ f$ t. r  s$ R2 V8 E

# D8 r! T: Y/ Z2 {; v! H6 I7 M3 b: `8 C( m2 y7 U- H2 J
5 Z: b5 u- F% h5 L

$ v0 Z$ f2 R1 ~  Q切薄片，约薄越好
3 n$ S+ T: R+ k  X( F( q4 N6 O
+ L- k8 F5 u: |4 j/ [9 u' q& C: e7 x! }3 t

/ E( Q" J1 a$ k+ G2 h7 g/ ?7 _; U鸡蛋四只
" d$ }; q! U$ Z+ k: [6 y( `- [: _* Y! X
; G4 k6 B# q1 k' S

4 [8 P  o9 r9 r" F打至起泡. `( I; g% F" ]5 c1 t* x- G; ]
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6 L0 Y: N, [3 H8 q( K5 f) n9 W* A5 i1 b
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起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子- l4 n# e, F. q9 |, }& l

6 F% L6 Y& @4 u: |& o% c# }) z+ R( z
3 {9 d, `) n' @* k2 R( p& ?5 g! D% c
约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋  r) b& C2 c* O1 q' }' n
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5 h$ w9 g8 S/ l- U$ F1 U2 `3 z炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。. x: f1 J9 j8 }" E

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5 d& \" G  s; _3 U" e# U) @成品.