芡汁白菜

材料：白菜、火腿、姜蒜、生粉。. ~7 i+ |! R( T) D! ^+ ~

! e6 j) N- y- X8 M) h调料：盐、醋、糖、鸡精。$ _# o  l. ]0 c' [, ~# _$ P

6 Z* L+ W* ]. Z  I步骤：
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7 L) n- v. q' y- x　　1、白菜一叶叶掰下洗净，火腿和姜蒜均切末，生粉2小勺加水兑稀备用；
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　　2、烧开一锅水，加适量盐和几滴油，中火，把白菜下锅捞熟后摆盘；（菜梆子要浸熟，但又不能太过，否则就不脆了）9 y8 _, k3 Y# J

4 T+ {4 i: v$ i  w. ?& W: H　　3、将姜蒜末下油锅爆香，入火腿末翻炒，加少量水，再倒入生粉水翻炒，加醋和糖调味，最后勾芡在白菜上。) q6 l+ i8 M1 M/ u4 C, D2 H( _2 p
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　　ps：其实觉得就是醋溜白菜的优雅版。白菜和醋一起，真是美味！
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