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[转帖]土豆烧牛腩

btta

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1楼大中小发表于 2006-11-30 07:09 只看该作者

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[转帖]土豆烧牛腩

材料：牛腩1斤，土豆2个，姜1块拍扁，八角，香叶，草果各少许+ H6 R: Y# O5 K% d1 B6 A
做法：5 Q" v" X( f9 T; p
1、土豆切块，用油炒几分钟，先装起! Z+ a; e. M" U6 b5 @6 L
2、另烧油先爆一下姜块，然后加入切块的牛腩一起，溅酒一起炒至肉的水分干了，再放入八角香叶草果一起炒出香味，
然后加水大火烧开，转小火慢炖，为了省时间和省煤气，我是用高压锅压了30分钟
3、把炖过的牛腩加上炒过的土豆一起炆，加上2大匙柱侯酱，适量老抽，盐，冰糖一起再煮15分钟就差不多了。
1 B! n$ N8 M5 t' A
, L9 G4 m4 ?) U* U" g! S

　　

8 e% g# ]: |) k7 s( ~

　　材料
2 E% f% C+ D8 U! c9 j

& i& [& d0 H Z: z1 d W" p
0 S! g% l2 g; }5 c/ x
　　加酒炒干
4 w) ~& r T; P2 E

　　加香料一起炒
5 U+ L$ |$ `$ L

7 D5 Z$ B) W$ a8 p" W2 d
' A* Z% X1 _; P& H' X: |
* P+ k i/ B; c9 A
　　土豆先炒一下& q3 H. H* b/ u3 `
# @7 j" |( N1 x4 f% E e

/ b1 @+ k8 F5 ~* X ~# o
/ e" I5 e0 x5 f/ x4 |3 r( M' |/ {! L+ k
　　加水烧开，等牛腩炆得差不多了再放土豆9 g3 e: g+ @& c6 E) q1 c

" X9 ~- m! i' ]% o6 D' \- Z* ^

　　调味
0 I: k8 C* ?: w0 x8 z

5 M+ K) c9 w8 `7 s
# m- c5 V! Q! p6 z- r% I$ _
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xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-11-30 12:04

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