自家杨桃食法多——甜点篇

杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜
0 @/ {* H2 [) {肴的摆盘。
) J" V, C8 `3 w7 \今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星0 E/ m6 N! v# F: ]0 f# G- k/ l2 d
形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名
& G1 g! K* _" l- {9 s0 {字，叫玻璃之星！. m4 W1 v. B$ U& q* H& E9 s$ s
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第 1 幅 材料：杨桃2只、自发粉（或面粉）1杯、糖5匙、糖胶（或麦芽糖）2匙
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第 2 幅 杨桃洗净去硬边拭干，切厚块
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. n# M3 J  Y( `. ]) d% V第 3 幅 自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆, O2 T4 Y2 y$ w5 r2 r

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2 ^3 f2 l$ A/ T4 w; p第 4 幅 用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用
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第 5 幅 用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火
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第 6 幅 放入炸脆的杨桃快手拌匀即可
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0 E! }  |6 q& E& ?- {7 X5 H/ E第 7 幅 玻璃之星