泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  
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0 l3 t- M& d. ^6 s: ~大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 0 E: k, k8 Z: J# h+ @( u) t! n

% E3 _5 t  U: X水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许 7 c$ `' P& N$ [3 r. a; w& y2 x
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' r9 \; u8 _- f- H( T4 Y/ p1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。1 J/ n' M$ T$ I
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5 ^* T; w9 s" j3 \2．  用热水过一下，把水扔掉，
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7 S# N3 F6 w% L3 s# n5 Q  A( _! U1 j3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开
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  j2 [8 W2 k1 q" X6 I. t4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。( O. g. c4 y, N! H% @0 e5 J2 q0 p

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5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。
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! }; ~3 O; u0 e4 |6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许! [+ _& i8 x6 ~5 a, V" Q9 C+ t

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4 ]! w) C3 }1 u: ^! m5 a7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。
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( o! c! G  |9 z& J8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。
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  D6 l: E$ y6 x4 Q2 Z/ Q2 s完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，