1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 ; r) m+ o' v' Z: r7 E+ d
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( l: a$ Q* e/ v2 }注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
) G: [2 g5 ?" j( B; D( B2.腌了半天后，挤掉水分 . u$ R1 j1 P3 W9 e7 y* ]  a

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1 [4 E' }( ~& `1 C% R0 W  f3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
  I. u, C' w/ t! H* f6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 4 W& Q8 z% d$ A+ X
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1 U# ]/ r2 R7 {. {7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌
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0 g7 B) t! t4 K4 |9 U! f' E9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 : ]; u* b9 B' H

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注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手
$ F& K* a5 [% ~+ W$ D% A: p10.接着抹 $ q! q/ N8 o6 D$ y) x9 o# N6 n! D
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. G5 r- k6 D, P# t% j0 M& Z! i11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13.3—5天后成功
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14.最后装盘鸟,哇咔咔~!
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认真学习！支持楼主！这样的技术学的越多越好！红心一个！再接再厉！！

我晕哦！这个就是所谓的韩国泡菜！太简单了嘛！