原料：
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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
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- z# S/ W" }" N4 E$ D先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。
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' A3 N# H8 W2 U% C做法： & W8 w! \; O1 h( m0 F' n5 j/ t+ G
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1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 & @$ |5 h; r/ ~) B3 r6 }
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2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。 0 T! p0 f4 P% D# J$ L& o( f; ~
两边炉头可以同时进行~ ) q5 V0 q+ H. o* j

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3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅8 J+ ^9 w: Y  n; L

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' q! l* F- S4 m4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面' K8 B' L' [9 A2 {& j* K) J3 z, _

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5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~ 8 C+ d5 W$ o9 q

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- e7 y0 Z2 p" V# v# Z' z5 C6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。
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7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。. X4 @8 [9 q4 E8 q7 m4 x& I

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8、最后放上葱段，成功！ & L5 a& u  Y  E% |

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