香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　

香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　& v2 l: n& l8 u: Z
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% p1 x( x1 ~  }  r这些是材料哦！
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　　  打蛋器，分蛋器，黄油30G，柠檬汁10G， 奶油乳酪 95G，牛奶90G， 2 B$ I" f0 s0 B+ z' K7 A3 Z/ @$ _

/ w, E% G% n5 n, Q6 N4 D( G7 g5 }　　 鸡蛋（蛋黄40G蛋白90G），低筋面粉30G，砂糖50G，
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　　 心型的蛋糕模子 2 A* F0 }7 z3 K: G5 h0 @* w8 q5 I" R

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  Q. a# {) ~" j. M 首先，在盆中放入奶油奶酪 加45G牛奶，隔水加热融化奶酪并拌匀！) d, v. N- L+ E5 R" {

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, |- \/ z, {1 N4 |6 t取另一个盆，放入蛋黄，加入45G的温热牛奶，拌匀！
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取30G黄油，隔水融化！放入蛋液中拌匀！
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将30G低筋面粉过筛后加入拌匀，再将拌匀的乳酪糊加入拌匀！ % R3 |+ n5 Z9 i6 y$ l; y0 ?

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5 p1 C4 |: T& T9 d  D: g3 O7 c, t另取一个盆，放入蛋白，用搅拌器搅拌至成白色泡泡状，如上图的样子，然后放
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* F8 F) r- v5 G. U4 K1 E$ p$ T　　 入柠檬汁和砂糖，砂糖放50G，要分次放入搅拌！如果喜欢甜点的话，就多放点 , j+ X- N% B' Y# ^, p

3 P- H, b3 P& h, w6 R　　 砂糖！ 1 S2 D1 ]  T% k! I0 ^
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3 s, J- F4 w* O蛋白要打到成泡沫的状态！这可是个很辛苦的过程哦！如果没有打蛋器， ! U+ O5 w& G: ~; D. Q2 @; d9 `& y
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　　 会很累的！偶就没有打蛋器，全靠手工啊！累死偶了！  Y; E  \, i3 f+ p

( K, |  n/ ^. O2 C/ C  Y　　不过，很细腻哦！
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把打好的蛋白放入之前拌匀的面糊中拌匀！蛋糕液就做好了哦/ _5 K: a. }/ [6 I- N/ B8 n' p
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把蛋糕液倒入模具中，放在烤 盘上！注意：烤盘上要注1CM的清水！乳酪蛋糕要2 U1 e0 \! M8 ~! w$ M
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　　 隔水烘烤哦！
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放入烤箱后，先用230度烤10分钟，让蛋糕表面上色！如上图！ - u5 L$ @' ^3 A7 Y5 e! A( d9 b
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　　 然后用上下火160度烤60分钟就可以出炉了哦！$ f8 D. C6 q9 i  ]* T# ^  G
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+ k; S1 v" }' C  n! |哈哈！爱心乳酪蛋糕出炉了哦