昨天饭后散步，在小区的地摊上淘到几个顺心的餐具，估计是什么公司的样品，质量和款式都不赖，更重要的是非常实惠！马上给瓢瓢爹总结：饭后散步 多多益善！  ' l9 W- R5 ]5 b7 O9 z- M8 j

$ \5 ?0 P+ g: M   手抓蟹黄豆腐，取其形象，材料和菜名是有出入滴！不过做法非常简单，先来张成品图！
8 A* r4 c" @! A& p) ]9 P0 K8 [( J3 r0 h
6 p' h% a$ k6 o

) H: ]- z7 n) A  W# ^$ ]$ Q材料：老豆腐 咸鸭蛋 青红尖椒 青椒 小葱 姜
7 ?( Q' ~9 O) y
5 I4 L3 ^& v7 _* I% B/ S9 C- }$ f调料：盐巴 味精
' j9 O! x- n. N7 t/ i步骤一：咸鸭蛋 青红尖椒 青椒 小葱 姜 切末；老豆腐用手抓碎 这是一个非常快乐的过程 弥补了小时候不能捏玩食物的遗憾
) L4 H# U0 P( F4 F: |8 A2 m% h4 m! G: g3 h
步骤二：锅中放油 3成热时放入青红尖椒末和姜末
3 z6 ]# ]" ]1 K4 E# z2 s$ L, P- N+ O- \- I7 s$ t! W) r" r. p
步骤三：8成熟时放入咸鸭蛋和老豆腐 炒啊炒 直到豆腐水被炒干 豆腐成金黄色
; C6 m9 x' q7 r* j
; l' e( O: i8 w# i) b步骤四：调入盐巴和味精 撒入葱花 炒匀  咸鸭蛋本身是咸的 放盐巴时悠着点  `7 ^& |% {  u$ ?0 {
+ W5 e/ T8 [$ T$ N
步骤五：装盘 吃饭
- S8 k2 f$ M+ F- w4 d6 F6 }
( z" {4 X9 {. x/ K1 Q, k% e# G3 d9 F  E) }0 W( M2 l1 t) p3 x6 |

8 x0 L0 s! W8 G+ a, b9 C( ^

蟹黄豆腐，用料着实简单，不知道口感如何，晚上试试
* G# V" ]( d  T8 l0 ]1 o% S+ ?豆腐炒干了，会不会吃着比较糙口啊

炎热的夏天，能吃上一顿这样清爽可口的小菜，再来一瓶啤酒。

一开始看到标题我还以为真的是用蟹黄烧的，心想那可是要有点功底的，进来才发现原来用的是咸鸭蛋呵！而且是用的老豆腐，以前我吃过的蟹黄豆腐可都是用嫩豆腐烧的，蟹黄的鲜和豆腐的嫩结合在一起，绝对让你的味蕾得到充分享受。楼主真是有创意，做法完全不同，取材也简单多了，味道虽说比不上蟹黄的鲜，但用了咸鸭蛋，这道菜的香味却也绝对不输，加上用红绿辣椒做配料，颜色搭配很好，让人一看就很有食欲，可以尝试一下。

真不错，色香味美，看着就叫人流口水，我也试试！！

谢谢楼主的饭，简单的几样材料，就出来一道好吃不贵的蛋黄豆腐。马上学着做一下。

最喜欢吃豆腐了,配上蛋黄,真的是有色有香啊

原来你这道蟹黄豆腐是不放蟹黄的啊，而是用鸭蛋黄，用的妙，跟你学着做一下。

看上去就非常的诱人，色泽金黄大涨食欲呀，感谢楼主了

原来是这么个蟹黄啊 和我想的完全不一样啊
7 l) n. Z* g& j2 |3 @4 _" Y- r这个是低调版的吧。