香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 0 {5 y  ~# N( R! P' u
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材料：" G* x+ J6 \+ d  i7 P8 ?4 r+ C0 c
1：牛腩切小块，飞水/ N* t7 _# Y% ?
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里# S+ O3 c7 A( y' W6 w3 R/ ]# g
3：水发香菇若干个
6 h  \1 t. W) s# \! [/ w4 _4：土豆切块9 X' N% J4 c, o- |. z3 w5 O
做法:
: i* v% v1 K5 m/ z% O& \1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
0 W4 x, ~* e' P( n/ t+ h, n2 j2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色. z6 c. w( a, y; L* Y
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉- K3 k) O$ y8 q9 A
水开后，扣盖小火焖( r2 H/ `; q( x! k- j
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P