原料：' ]" ^$ Q: U8 `# p* m; Y
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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做法也很简单：9 l% x6 y: I) g8 o8 C, t7 O7 N+ l- l
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
" N$ F2 N6 n1 e: E3 C8 ~% s& [2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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8 h5 p+ v9 Y6 _7 C) J, B3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。/ w, V+ h6 Y% z8 l5 r+ {: g, j. T6 D) a
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，& a5 k# |. E: W. e1 Q4 A3 F

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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！