推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 芝心虾球—简单有窍门[17P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 7

芝心虾球—简单有窍门[17P]


, }/ P- S: @" E, v# F5 p) k $ L4 j( |. U1 z6 h
    其实芝心虾球不是第一次做,上次用的馒头渣,做了以后喜欢的人很多,要求我传步骤,我一直没有时间,终于有时间做出来也一直没时间整理。现在终于如愿了。希望大家以后可以节省一笔银子,哈哈 5 z5 L4 ?2 U7 Q: `. ]+ Z6 ]) B
              
+ z' D- Y! e, c3 x/ ~4 E4 A2 |- I: f1 Z. C8 m% A/ J7 z* N
    个个都很可爱吧,哈哈,我个人感觉,比肯德基的好吃,因为都是真材实料,而且干净卫生。   
5 g- f  y# u/ @     ) }$ g  ^0 K" M  d4 F0 d, M

' Y2 K% ~. |* u4 @' Z
, [; D6 z. H0 S2 `0 h
    我放了很多很多的芝士,炸的时候都流出来,浓浓的香味,真是诱惑啊。6 i1 v+ C# O! a# Q+ V3 z7 X" C
     
' T5 t. M5 S! v; W8 A) f" t; k8 ?9 J1 ~! |) m
$ T9 E6 n, n8 u7 v$ G, _

' O4 @' u& K7 n- Z1 F/ I=======================================================
9 }5 }/ F' [$ ], A* M做法:9 Z3 _7 Z+ ~$ e) q- B; l
5 C; Y8 Z7 ?) |$ }, w

; E: o% ~% w: B% R0 R  }! i% M1 U( ]: U
4 R. Z3 R6 u, ~9 {! n# i
原料图
. F- R0 Q+ |0 a$ k虾去壳,尾巴前面留一到两节,去虾线,用冷水淘洗一下,如下图:" \. t* {- C# D- x) f
      
. Q: [, {5 ~# h) o$ n2 H+ u( ?! G; Y6 z: }1 b4 \

# J; r, L2 r4 `" w; K( w
4 L4 c* H% g# A' ]0 _. c: T  c) y( m3 y2 \6 u
6 L4 D! V+ [9 H: B/ j% t7 f" F4 U% J* g
1,虾用白胡椒,盐腌渍十分钟. p+ I% U8 _, ?0 @  Z/ ?
2,芝士片用刀一片划成四份
; y( @3 Z, e" t: b% F9 y3,虾仁先沾上淀粉% b( R; p0 y  T# ]+ V
4,芝士裹在虾仁上,用牙签固定(芝士碰鸡蛋液就会很滑,容易掉,炸的时候就很容易漏,这样做,就固定了芝士
7 ~0 L7 D' H2 V& h2 N2 S* [1 b  {' Z1 A& Z- \' y% k+ a
4 `+ [' k% \) z" {) }- Z# C

# S2 E/ c% R4 Z# j! Y1 i- k56,沾鸡蛋液,沾淀粉(目的是让芝士不外漏)抽掉牙签) N2 I6 I# D* G- H  H  e6 u+ C
7,8,沾蛋液,沾面包糠。喜欢大团的重复七八步骤,裹的时候力气稍微用点,能沾多一些。              
: Z9 W  b7 Z' j3 g* H% u/ Q/ y4 u5 X做好虾球坯) w9 g& R# M0 r6 ^
3 ]" ^* [  F+ p) q
1 I  u3 q+ m9 O0 W" R

1 {5 o6 L0 x1 w把尾巴给它捋好,沾的东西弄掉,炸的时候比较好看
0 c$ l$ \7 r/ j# u9 t: o8 T% N# j7 F5 K$ D6 s  _1 F# }6 S
1 m( M. a! \- G
; U' ]. P" b$ K4 C: M; ]9 N
入油锅炸金黄即可  z' v6 d" {% O

4 L. b0 x7 [" ~4 y& J* P, @. i$ A* S' y- q, `) K7 F
' q3 ^9 E- k" f

2 P+ _2 W$ v: N+ R4 v
, M( j$ B4 }) f' b8 d
0 Z9 Y) S% C) {, R3 b; w

5 b& y) H' U4 F2 k可爱的虾球,很实惠又好吃,自己动手试试吧
1 k- L/ q$ Y: G  s  c5 F& Z7 C  R$ e

1 Z- T3 S( E1 [

4 k" U( F+ b; I叫你捋虾尾的目的就是成型后很漂亮,那个白点就是流出来的芝士。, i8 \+ `* {: M9 G
- L! a, X4 k. G$ l5 a/ |

; t8 k6 y: S' m& z$ |/ B" ^
* T7 t$ @% D. M5 y' V
来个造型,哈哈
6 e# @" C# A, K& U, }( u8 v, r! T( M. A

: u7 }' }* ^3 T3 X
8 `$ l; e" V, x: e: D& y7 b! N
想吃吗?自己做去.....% {6 H- j7 g: K! W' T) `$ f8 o
      . _6 e1 q' ], {7 z) a
; W0 ]; _4 R0 F; O) i4 m
. J; h% ?- Z) W# t# l) Y6 g& N

& M' U3 t0 H3 j% v0 g! [9 h               
4 |3 I8 s) k- K  p. ?; k2 d# k. ^4 t9 r1 F- [# a% ~+ ~

8 w; C$ i* s. ^+ _, I! A  Y/ i4 e( I! ~[ 本帖最后由 taurusy 于 2010-5-28 14:51 编辑 ]

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 7
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 10:20