1、打蛋液，然后在蛋液中加入一两滴白酒（不要用料酒代替），去腥提鲜。; ^4 t! Z; g3 s2 s
2、猪肉馅加入料酒、糖、盐、油腌制5分钟，放进微波炉里“叮”两、三分钟取出待用。4 p% \, h6 e3 [0 L" Q6 f
3、起油锅，大火把油烧热，转小火，倒入蛋液铺平一层煎制蛋皮。（油热后转小火煎制蛋皮不易焦，也有足够时间摊薄）
& s4 P. [9 L+ f- |8 i" S% F4、放入猪肉馅，把蛋皮对折成包即可。0 @# k; W/ [  u7 M! y8 U

7 w, m( L/ Y8 e$ i4 k4 C# w2 u# A) K5 W: {) M" g0 c" @. ~( w

0 [0 ]$ p: O- v蛋的清香味，混入浓厚的肉香味，再加上淡淡的葱香味，可以大大的刺激人的食欲，而且是下饭的好菜哦，老少皆宜啊~: L% w6 O% {9 ]. t, w- T; Z- n

$ E0 X  ]7 ~* N1 a0 V1 V" e- b. ?) V" R  a% D

没微波炉，不能做这道菜吗？先吧陷炒一下，哈行吗？回家试试。