一直在外面混吃，已经被同事批评过多次，说我是垃圾妈妈 2 {$ b% j. O3 d/ G
所以最近在家做“马大嫂”。
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杀好的黄鳝，2条，25元
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  r2 }8 m. U- a  V9 |要用开水烫几次，把粘液去掉: T6 N& _& z9 |
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0 m' e* S8 n, ~! P接下来处理猪肉，12元钱的猪肉，切好块啦！- w) J7 M0 K( c6 p0 r0 F8 J

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先下锅炒猪肉，需要大蒜瓣7 q' L' h0 L3 I6 G, g% R/ I) n
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% x1 M  D7 h+ K加料酒，少量酱油6 ~! ?8 q$ s# p9 s

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5 i! z% w8 ^/ m7 i! i7 U7 t烧煮到肉快烂的时候加黄鳝，添酱油/ m: K3 x: E; @. A

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注意看，里面添加了红枣的，醇香味的
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这个看着好象没什么特别难的，可惜我连个鸡蛋都炒不利索。失败。

别说鳝鱼烧肉了，连单纯的鳝鱼都没吃过，只是在河里见过，看起来像蛇，不敢抓

看上去蛮简单的，我也可以做啊。里面放的作料不是很多，应该是原汁原味吧。

看配图楼主用的好象是猪腿肉吧，肥肉比较多，稍显油腻了一点，而且精肉部分吃起来可能会有点老。我感觉还是用五花肉会好一些，肥瘦适中，切片而不是切块，炒肉的时候可以多炒一会，把肉炒出油，而不是拿来煮，这样吃起来肉更香而且不太腻。另外调料介绍似乎少了些，按照这种红烧的做法，个人觉得应该用点老抽上色，用点生抽调味，依据个人口味还可以适量加点糖，这样烧出来的菜颜色、味道都能让人很有食欲。还有就是黄鳝有腥味，烧的过程中再加点姜丝就更好了。

以前很喜欢吃黄鳝，现在吃得少了，不过看着很诱人，打算再试试

做法很简单，没有什么特色的。怕麻烦就这样烧烧得了，营养应该还是没有流失的

记得黄鳝还是小时候吃过。挺好吃的，还想吃，下次再吃！

支持一下，不过我一直不敢吃黄鳝之类的东西，怕怕

喜欢吃黄鳝，不过一次都没试过自己煮，看完这个下次就去试试。