圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★* O4 u; z( `/ f

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快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作; S4 ?* n5 z, G) A& C

. W/ y8 Y5 b+ O0 m　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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/ k9 Z. u, B5 \: r7 V' i# W　　下面我们就要动手做了。5 p0 O  t- r% B4 {
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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# b! ^: y6 \& v! s. U　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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第二，制作
" v2 t' G" n% c$ q) K+ r　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团# f. M: P1 y! M, M/ B
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; [2 K8 e2 w3 b( S9 ]4 g2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）9 c/ Q! k. `3 b8 P' c: Z1 v
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3.将馅儿放到面片上，包好
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' ^0 z4 |" l' p! @$ o, ]　4.将包好的面团擀成圆饼状" L6 b+ @: h# O' F* K* P
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/ {6 Z6 m3 ^. ^$ O( r* D( y8 _1 K5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印! t, C  t# l' w2 M% H% t7 K
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　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度+ q& m! `" r( ?8 e  N+ E5 H% t
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　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。) L- x: w7 E7 m7 Q: B5 p$ X. B

' a" p; O& H* f3 @9 e" F　　来看看我们的梅花饼成品吧
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7 o* d" Z/ O+ p$ l8 j( X　　怎么样？够漂亮吧！！