如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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. [1 ]# F0 H- Q+ u                              制作方法：
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；9 J1 L$ t5 w; A
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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9 B; D/ H; A: S* x0 G% P               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；& w  j) h, X' y0 Q, S9 Z8 R0 T, ~

1 \$ N. N; F" b: X* U* X2 I+ \" V       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；4 G0 [- Y+ J/ X( E

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                     准备工作
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, L: K- {) N0 X+ E6 P, L     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花) i/ z, z! O' X, ~. b# y9 |
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  V: K3 s3 Y8 ]/ _! R       香菇和玉米备好，待用
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& M7 V  D( g# J5 i               葱一半切段一半切葱花: y/ i0 E/ h7 z- K4 R, a

+ q- m4 L7 ^) P0 j    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用! s/ A0 M$ t$ @% [/ g
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" ]0 `8 w7 A# _: p             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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5 x, a% P- A- m+ N% ~9 o7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；) T- w9 C+ u5 i- Y" a$ z
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               煮开，汤色变浓稠即可, v" B" b- k: A8 t

3 ?" y( \' G) r+ x8 B8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；0 j% P" t8 z, M" Q- q8 B" F
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                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；  Q- K! a& H7 d! O+ U
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0 M" B9 h$ l% e% }            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；* o# |4 |! L3 _& q7 g, P

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                  加入腌好的鸡肉
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( m( `+ E, l) l) o" q               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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( d! |& J1 J+ @0 H  Z% l                肉变色后，加入大米
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! r& R  h$ f- M& K1 k11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；" S2 c: k, C; r/ M0 M. p

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                  倒入做好的鸡汤
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; q5 y8 Z) g/ q$ [4 C, \12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；9 e3 L' p$ d( |! D* ~& l( ^

5 X2 X4 `" W0 [- t& i13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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0 a, e: z9 ~0 m6 c    汤汁收到差不多了，加入葱花
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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！! J) O* }( Q* w8 g6 |& t9 A

. e. O4 h: S( }0 _如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
. U) p% J: N# {, n; u* j* C鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。