为什么叫四丝儿呢,而不是三丝儿呢?. L& O6 I/ o. Y7 l. M! w  r- T
因为是四类丝儿哇...胡萝卜丝儿,干豆腐丝,心里美丝儿和黄瓜丝儿0 v2 T. x- N* D$ G4 t
凉拌四丝儿是简单好做，酸甜辣口,很开胃噢,还有营养，真有点像清真菜% o" T1 M: C" J9 f( o
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0 f4 ^& l/ w" ]  @1 D食材明细8 N/ ]2 M2 W( S7 ^% n3 \3 [" X* ?
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主料：6 v: d+ H4 T: m
干豆腐皮 一张
2 ]# i3 t  |+ }. Q9 E! \0 h' Z2 A心里美萝卜
5 I; ~7 Y5 K$ C( ?/ X5 |  ]6 C1 z5 b5 H胡萝卜+ L* l/ e9 _( j, }  u$ G
黄瓜
$ q9 N0 G! Z$ h  a$ Q6 z熟芝麻  e% Z5 `  W* t& R# D
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干豆腐皮一张、心里美萝卜、胡萝卜、黄瓜、熟芝麻。, U! W3 @3 V" ]; E: f; k) G

: ^5 X& k, j: M% w* f5 f各材料切成丝( h6 o- S2 g0 A, I5 Q

- ^+ @# G1 {% L) g2 D豆皮丝和胡萝卜丝要入水烫一下去去异味后放凉水里镇一下捞出。
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- z, p- Y1 u) l2 j1 v加入红油、芝麻、盐、味精、糖、一点醋拌开装盘。, \  U" P- k' S1 ~! x

夏天吃凉拌的确是很好的, f, J1 I1 o2 C9 @
能让人心情平服起来. ~( x  `8 b# v' L  X
但是最后一个比较多调料; s6 }# m6 C) S! d  X9 B* W* Q
夏天吃了会加重身体负担
/ W2 j+ i  x# a+ U2 W; Q' D尽量少用调料,或改用一些比较天然的: s& d0 Z1 y/ N
水分很重要.建议选取一些水分多的做丝/ L4 }5 e+ z- T& O
黄瓜丝也很不错.

看着不错啊，尤其颜色， 五颜六色的，还很有营养

这菜在应该叫凉皮吧，把黄瓜丝，和凉皮等等一起拌

夏天的凉拌四丝儿简单好做，酸甜辣口,很开胃噢。

我建议不放红油加点蒜么是不是更好一点那。

真是看得人直流口水啊，嘴里发痒了，马上动手自己整去。

我觉得可以弄成五丝，外加上洋葱丝，不过切洋葱不是个好差事

引用:

原帖由 feige1983 于 2010-7-13 09:03 发表
6 u$ Y1 m9 B+ ~- ]7 e1 m6 @1 r看着不错啊，尤其颜色， 五颜六色的，还很有营养

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. b1 w$ z) M4 d. B0 u) N0 C创意不错，可以试试把4丝和凉皮拌在一起，看看是啥效果的。

问一下，心里美不也是萝卜吗？应该还是三丝吧！如果像LZ这么做的话，我推荐再加一些粉丝一起拌，很爽滑的~