如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了
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原料：2 r) A$ v* ]! ~7 E3 p

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0 l* m7 c; O/ @  t% E% A: R猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、6 X: i" x+ O- T1 c" G) o8 R

% a8 Y5 T3 v9 u% {姜末、葱末、适量4 U* d" B; g# B% G2 `  A
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做法：
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+ Z1 K' Y6 G. ^0 u  k" ]) y1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、, ]3 B4 f% r: S) J3 w( ^: t

" ~5 j+ k. x: z  f   盐，用勺子将所有材料拌匀。: l* W+ S9 c2 I5 [+ y8 O

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% @& I, f# |" L2 o, K$ ^% T2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中9 ~' D1 z) e5 d8 e7 ~& |- i

8 m8 J4 H& H7 g& d2 S# X$ r3 F   火蒸25分钟左右即可。
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心得：
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1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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; k' M# H8 |7 A+ @6 h( a9 D2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。
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$ y0 H' L$ T7 C% u3 ~% i如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。