1 o7 p2 F5 r$ w# ^1 @, F 5 x+ d0 s1 e3 J2 L+ L- d " F4 `: _, M( _: M' N: H5 B$ c- D" Z8 ^: c8 F) N  Y; } 路过的朋友2 B( K. E: z5 X2 A1 v, i   ]$ ^; @  d, D) y! H, H请顺手点击右上红心 8 |/ p' [8 t  I; I0 m 3 X: D8 I6 p# j( R6 G* s支持一下  ^_^ 7 j) d3 @+ n: l" Q- ?$ V6 S( C4 c   j9 R5 ]5 O' Z: z6 p/ {7 @( ^" I1 g1 e$ W% R( X: t ( q$ H- t% w% }6 G6 ? % N% C$ i/ R$ F1 ]  L ( ?. F) D" A; f; _ 0 P' x8 B0 T: s; {切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁 3 L6 _9 y$ P8 y/ G3 I & F4 d$ ^% V/ ^+ e/ a: J3 V: g7 N , g3 \+ y2 N  A今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。2 ^5 J4 U4 r' e7 R - v) {, n: `6 ~9 {# M 买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。  S( z* l) Q) G2 Y0 ]' }5 ^ 4 }6 m* l7 L, _' a  y在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。 , u1 S7 u) A: b, N1 o2 j, A' p. J0 n. W4 M2 x 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 " K# G% h$ M0 A; T+ O" S 7 j. F  g1 S: z2 J( t; E6 J4 u其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。 " m$ t) f9 N6 X5 P' M9 g. u7 [% p) @, x- `7 D8 ?" @9 p4 L 还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。   M* [) K$ c8 B 6 `1 b# b, N* Z. Q* R/ o非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。 1 k3 c# L* Q* {' H   O+ d# p* X, X4 ]( c  p番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。& S8 O. {" c5 x 4 t$ I' C% T, c, K8 a粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 , T4 u* z& P  Y6 v) V 0 q7 P" J/ _2 v% W; e 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 $ P+ X- e' r# ~* B3 `- H4 K & i3 ~& k- o6 Y8 m9 b0 q夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，" g/ L' x' u3 `; b( s; D: F # p' M9 l. l$ i- _# ~ 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。" & P$ v' ?/ h/ Y! Y) `& w, L2 d6 _: a! L 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。+ r$ O  H- N$ r, t! Z- ?3 e! [   l$ w2 v2 Y0 o西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。2 W! f7 K- W$ j* K7 Z5 @: N! m8 v7 L( @ - o/ L! ^: k7 ^; S, T" I 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？ 9 W8 [: A0 S1 B5 { 9 x% K% |: G6 c. f关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 3 _1 L9 P  V6 V3 ]' B9 N + k2 M( S/ c+ ~$ n  m! @) b2 K * i  b/ r' @7 `5 y 8 H" ?" t* M7 A; a4 ]" \0 C( ]放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。: S' X* c* k9 _# e9 W 1 s- W  b! @8 j; t2 r8 ]# T3 T2 `+ W. H: n& l$ s5 d0 O . l# v5 N+ j/ ]) O 非常可爱。。。 - ^4 F9 `3 ~  [# s+ M2 Z7 [# U$ x3 P7 ~6 j; E+ z" e7 G9 d 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 & H$ P7 n- U0 O6 Q, ]0 s) a& V% a3 e+ k + m% M6 `* O! M# s8 V+ F 8 e# |: G7 S) z( X, W6 p* E夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。 + L/ w4 d7 K) H+ ~2 R$ \ 8 {5 `$ `& p, s! e! [市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。* C8 K  D" W1 o4 ^7 { 6 w7 J  A  Z# {3 C0 l' C 记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。* ?6 V! U7 a* `8 Z7 _ 9 V1 D7 d+ m/ j; D1 G在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 : A. Q7 z& J) C0 H/ ]3 w2 {; M( D0 G7 B" t( }8 I! p) W 该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。 , M% t( v( R1 S, Y( t% x( J8 b6 J! h. r: t& j7 D 但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。1 i) u) s( p# O; `3 j 4 M1 T7 y5 f" G) I1 D6 ~( q 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。' o$ f5 {; D) x6 t% g : X/ W  v" |9 U! g胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。) u, i; y# z3 }; d/ b 9 k, ^! O5 ]& }/ w% g除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 9 x2 {  r/ x* K2 M( N- D/ G% u- m5 b1 N" _+ a ”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。6 x5 [7 E- Z. O3 V+ r2 |5 ]$ ? 　 : x* h5 }+ |& Y5 O, U' q同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？ ) F8 D; X; N$ Y4 Y! w2 ?# Z0 I  ~, v; u# c8 J. u" T* t 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 7 `& ^* m0 `$ v* \% }  X: ]  [+ _& J5 B2 c6 G) m, x& x 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 / B/ z' l: X+ H' ? / f8 ]6 s9 D$ L! S; R" F7 I! T0 ~$ X/ L0 J有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。3 u8 u  d3 m6 d) b. N% n( c' b8 o   y) Q$ N' G" A9 ]% v" q1 d- ?/ T( e同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。& ~+ Z6 ~+ S' [- A" z5 \, Y7 e 0 p* ?4 x4 R1 s- U3 A" m% R相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。 * p8 j) ~# p# J6 ?4 r( R/ V- y, b+ Y/ {/ P- @7 o" f! O 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。' z) w0 y! g' k2 O$ O6 g' z5 \ 7 B' U( o, _' ~0 Y% l/ V 这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。 6 X, m% m) e" u. h5 |" v0 \( s3 p" K$ Y+ ^$ N9 z 而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 4 V  _! V" [' g2 @/ u  L6 P8 F7 B   y+ V, l% \) l! N( x+ @# i8 R" q , o: b  O) g$ V+ U2 e: d+ Q : h" \0 U7 ~& `- R: v番茄的营养 7 M" A! i  m0 C# i 6 h* \0 Z% T6 `9 w! f番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 " T: }% c9 K5 c4 Z ; G1 j6 U( ]6 O5 F它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；% Q" \4 O: M, {; X( b) B& \- h % o8 m5 b0 A* R按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。 5 V5 b" g: e8 N9 }3 O8 T * j: Q$ i: l6 B+ W% h( K据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。* i% e/ T7 d: s* U * i! r0 F% _; { 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。1 f  w- t$ k0 ^; K; \ : H' R# e" H) E! e: q3 Y" k 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 ' T+ T' k1 M" o; {, a" ~ ) e& L7 m9 w$ z! b) @# W0 y/ ]1 C它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。6 C: @, S6 Z' w9 w2 P+ ?0 L & f, s( q! K0 n1 m6 ~, r' t 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 " ^9 [$ W/ z3 r5 |% y0 p0 E, k % K6 t- g0 ?: }6 Z番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 ' u2 E' n$ d0 z 8 _2 L' v- ~( H, F9 }- ?3 D8 ]; L番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 % |2 H' W* l5 r; X8 q, H& _* Z4 u/ g. u 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ! M+ m- _5 v* g ( z0 }! E+ U% S/ A- f( u还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 & T. _4 _( n+ N; v0 t$ L- V) m0 p " O4 L+ f9 V6 [, X番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 5 B$ ]$ A+ @! v $ w) R) w$ N5 u4 J: i( i& ], C7 q& e- Z3 ?8 F3 F9 l5 ` 4 U9 I7 q/ [$ q( n2 J5 _5 W. h( A1 W  l1 r , o4 C- P8 [) a  R金枪鱼番茄沙拉 & T9 \; |$ i7 ]+ h   F9 X0 l6 R- j* ?9 @$ M0 Y材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 ( U2 c; c4 D6 m" y: Y" P调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱 3 C# Y: n6 y2 ^% |1 V% B& K1 \制作方法：; H# d, Q- U0 g& ? 1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 , N$ M. R9 ~* \/ E4 T# ?2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里 / K$ o+ S- k  _/ N3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 ! u3 _# |& e! P" L   I3 ?* Y" o8 g& Y5 p7 k 4 S" ~8 W9 v, _5 t# U* Y9 u3 s' U# s7 ]$ ? 小贴士： : y. q# Q  ?" @% W% o) `) A+ M3 J * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 . G3 H9 M% w# ^1 b; C/ S+ ?) s1 R& d# a# l6 } 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。$ D4 _) m; J1 a) h) o 5 s' G3 g% g5 A% D" ~ * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。) X! D9 h# u2 Q- e! n - S. E3 a& H" w0 B# w 2 a$ |/ r" h3 x2 ` . {* x" u- E. @. `' t1 f8 D 2 @2 E- y5 m6 I8 O/ _2 N路过的朋友' I+ ~8 q& J4 E2 W0 j   }1 ~, P4 O+ L 请顺手点击右上红心 ; b2 k+ L# x/ A, F ( s! r- Q; A5 K% U) U3 X; S3 ~支持一下  ^_^ ; O7 m7 M* g' Q/ o ; h. n7 B& D/ I7 G/ { * f" m0 L( x3 M' ~ ; h" n: n5 {, u1 B* F( I1 P

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲