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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: 7 z/ j/ {3 t( O+ ?3 V# d, b& D7 i
" ?& a* _5 J8 b
1 P) Z# I1 O9 @
金尾大鲤鱼!
+ ~& d  C. F+ Y1 H
; u, a) y% r- v
, s+ B2 E' l9 V原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
5 u% J+ v) y/ Q/ M( W& T$ B: c- T, C0 r/ w% J4 Y

( ?- q1 e( t$ b" L/ u2 P; h& Z鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线5 b& F" `2 ^/ W

, g& n5 a% r3 ]1 r( W# h. w) j3 l( ]- S9 ^
两侧的腥线全部取出5 y6 N, V8 v( @

2 b8 j0 v# a$ A6 O, s0 k1 u0 p/ i0 b6 R
把鱼切成小块
4 z! f) e9 |" F) m: Q' U+ _. d- Y  {% p. Q& y8 N- r9 L' g

# u, Y( |# y4 d2 s5 k9 {油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
' L: L9 t: R( U3 N( a1 X- @  ~. C6 i! g& p( n

: I& ~# T( F( e3 T) o) H锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖" f' b; d' U% O7 R2 [- d
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
; T- ]& r  G8 {: a; ?3 ]分钟# X+ M! D# f4 b; |! l( x
4 `1 Z; q6 O8 v
$ W; s- v) _9 A
出锅，瞧，还冒热气呢6 P0 @' |# t! b' m* C) M. P8 S
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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