葱油牛肚

aifuson

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1楼大中小发表于 2007-1-15 13:26 只看该作者

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葱油牛肚

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原料：* v+ C5 p$ Q2 @" Z
熟牛肚1000克、大葱白500克，香油50克，姜米、蒜米、味精、盐、料酒各少许，黄瓜数片（装饰用）。& T3 w1 r4 X3 k7 D% a

做法：
1、熟牛肚片成3厘米长、1.5厘米宽的坡刀片，大火沸水焯透，晾凉。
6 F7 W/ x- r; g3 ?7 d& b. H- f) S
2、大葱白切成斜丝，热锅内用香油煸出葱香味。[美食中国], [2 }5 \+ ]' i* B, K- {
* a) K2 W9 @5 W1 W8 l, o
3、将葱油拌入肚片，加入料酒、味精、姜米、蒜米、盐拌匀后照图片装盘即成。

特点：8 M5 l) g% ?6 P7 i
咸鲜爽口，葱香浓郁。

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btta 金币 +6 辛苦了。 2007-1-15 20:41

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