朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢2 s+ V9 j2 W* Z# V: O

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5 l! u; Y4 r$ h; G2 o/ @3 e% {9 Z 原料：
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/ J6 L9 e4 s8 @. R3 h7 d" l               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）; \6 W$ n7 S* }, J# l) q; n1 B) h

  h7 j" X3 F! L% w- K                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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6 I& M- ~- {/ R: T        准备：
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1 D& P7 A' d( _: X" T; f5 U; A# b               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好9 W; Z% B. s' l

0 H7 M/ `: b* ?* L6 h               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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- ]1 C  {; h* A               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡; L2 ]1 T) ?$ K' G
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  做法：+ ], N1 t: e6 c  [4 ?8 m% h& `
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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8 F0 I5 R4 ]8 X               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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调拌：
# @/ E9 T; v* _5 L7 E5 @" m3 e              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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$ g" k. h! E. l: H$ {+ v              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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  Z; n2 A2 U* ]' U3 ]% v6 b  F1 [" J1 l              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌9 y( ~' ~& X; e( B5 O$ g6 r; ]

) l" Q9 X1 C" R& Z$ c% `; z# N              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可4 h9 W) M5 O7 R+ m- F
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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" z& Q( \9 N+ F$ C, o                    放大块的冰糖还没压倒那酸" `3 v/ Y, }& I$ y( R
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我/ D4 h$ @3 K: l- B% N2 H* l+ \
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用6 ?( u9 U' s2 `8 |
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士- n$ |6 z4 m6 f7 s0 P( Z

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用! ?2 l9 G: d$ X- I* t0 n4 U
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！