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[甜点] 强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

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强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢' F0 M0 y  }7 t8 [& U4 [

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8 Z% B, c# ?2 d2 Z/ Z4 w9 Y% v  Y4 G- q% I, a+ L8 R
4 s% K. S+ S9 b7 I0 d
材料- }7 h+ Y- X6 n1 G
油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克' s0 K# ^7 b$ F, }1 `4 k7 D
) i( T2 J% S, w, W6 o3 V% |, g
油酥:低粉60克,猪油30克+ D( E' U- a9 C% N3 F! [

1 ^& e1 p+ R# l% s3 x馅:红豆,糖& C: H4 g  \6 G; Z7 B: y

5 I* v: F8 \& |" u油皮材料混合

8 D' _! V  g7 r& G9 B& V
0 Y. O, ?2 U! M( j8 g% A5 s4 r7 G  v3 _: n5 R( t

7 P- `$ X( f4 S" Y/ ~+ q$ S油酥材料混合" r$ A7 L& X4 [7 z/ A

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- s9 M. j7 S9 F$ X  T0 T分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟2 N. H* {4 b2 D6 [! p$ N5 x

' v3 O0 z: @1 _$ w+ A! ~: N" [5 }$ T5 A, q+ e9 {, p

( _& B% K% k% J5 {5 i油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥
) ^! I4 K9 d* ?; c, }  {8 ~$ v! F* ?* Q. _, A$ u; n: w

" [) R/ d5 N+ f9 P4 p+ Z8 l8 g/ H2 w9 ]
收口* c. x1 b' c" G) @

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1 m( W( m) ~; ]0 a4 @7 _形成球形. N6 L) x0 o2 P0 b

8 Z+ L* t5 V  }, d, R4 k; |5 q7 \( D1 f3 p5 H6 ^1 f' E
5 {. V- m* _% Q3 q  T8 B
再次松弛10分钟9 U& M& G5 f: p4 ]5 t1 U

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% P1 m7 w+ {) z. }( e, @: V9 ]8 p# l0 m- I
红豆馅, w  D  s, K, z, _
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松弛好的面团擀扁( Y  r" r6 x* Y/ J, ?

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卷起松弛10分钟& K6 H2 k6 Y: {; v1 E2 L+ g

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5 z1 J+ z( B2 {# P9 v; \9 \再次擀扁6 w4 I7 R  A! J/ Q' Q
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  m9 q/ X+ _' R1 h1 T4 ~. T4 Y卷起松弛10分钟
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* p7 M) E  h4 @( U+ ~" W5 v/ V
' e+ y% b- J% V$ [3 U! Q# Z; n5 ^5 ?
& e3 N( z( y9 L0 k& w0 w一个面团包一个红豆馅# O4 ~0 R. H4 {/ {  v

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' r* d) s& i0 I( m# C5 i收口
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成球形! d! ^  I% l1 B( V

5 I+ ^" e: W1 t2 L7 C  v6 a
3 w: M2 ~' A" L/ k8 C# x8 Z! F8 Q
收口朝下,轻轻按扁
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排入烤盘" d/ W( R+ W1 ^7 E+ N5 l9 {9 G6 x, v

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8 M* C% o) V* Y. Q3 u4 _刷蛋黄,洒黑芝麻, F+ n  R/ Z- l7 R& p
2 |3 f! B4 V- ?6 L
170度中层25分钟
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6 k4 [3 H# K; O& @% k

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还没出炉,香味满屋子飘( t9 [$ ~, V. m$ C% O
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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!

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没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~

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好像看到电视上教过,不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。

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要烤箱,问题有点麻烦;改天用高压锅试试能不能如愿。

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感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.

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不错,不过家里没微波炉做不了啊。而且动手能力不强

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楼主自己做出来的效果很好啊,改天有时间去做做。

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吃着好吃,可是猪油还是少吃好,高胆固醇啊,保健是重要的。- L6 @: s2 b1 \/ b; @# v
+ J' ?- k/ t. B+ q6 h, F7 ?) n' M
[ 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 ]

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不知道低粉是什么东西,好像没听过,是面粉的一种吗

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