朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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. W% j1 C* |1 q( V4 J5 b材料：菠菜、面粉9 e& R# m$ f8 p7 P5 A
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做法：
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, v2 `4 {/ m" ]) @, f- q1 u1、菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可（有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉；水不用控的过干，因为后面会添加面粉，如果水少了还需要适当添加一些）。5 |3 Z$ n1 L2 b4 s) N
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2、将洗净的菠菜切碎备用。
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3、在菠菜碎中加入适量面粉，然后如图揉搓均匀并使其粘合在一起(这个时候要用些力气揉搓，使菠菜碎中的水分挤出来，跟面粉很好的粘合）。
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4、如果觉得干可以稍微加些水，少量多次就好，千万不要一次加多啦。。。最终和成柔软的菜团即可。; p! _: S* i Y5 }1 R: r& S
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! ^3 e3 i- N3 b" T5、在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。9 y0 S5 @6 E) k) z( W& `
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' P2 \ O( c+ S! I) u6、放入锅中，上汽后中火蒸20分钟。
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7、蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可。, _& h! [# E4 u' ]4 S
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4 k, u! n5 t- }, X, q菠菜饼（也可以做成小团子的样子），蒸好后无论热食或者放凉，淋上香醋、蒜泥和油泼辣子，当菜吃也好，当主食也好，想想都馋得要流口水了吧' y* F' e- k1 L
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-5 19:27 编辑 ]
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