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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢$ ^( d; d4 c  D( G" J0 b
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$ j& r' E2 @4 X! q; {奶黄包,又称奶皇包。  ?  I0 ^5 W' J& u; r
是广东、香港和澳门地区常见的点心,
, l; s. m  d" G$ ]4 H" a5 Y奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,
4 E" ?5 D4 l/ m3 R' t; `奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。
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- m, j9 I6 Z% h9 _. ~如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?% Z2 W" X2 v% O8 G
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, B$ p6 Y. S& n% y先做奶黄馅
; c6 p6 A3 u4 U9 l9 h材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克
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/ s! P0 J8 Z# r9 u黄油软化加糖粉

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加鸡蛋和牛奶
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+ ?7 ]5 a8 \: a$ e搅拌均匀! M6 W% M3 b$ o8 n# U
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加入澄粉和吉士粉
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0 Z) G, h4 W# g3 K$ ^$ T% B搅拌均匀
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, @" v$ B8 h; @1 x" U: Y7 B上锅蒸10分钟/ n5 T( K; i) K4 @
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8 ]% G- E6 A& n8 e: R蒸好后搅拌一下) ~( v4 K3 y! a9 m9 C

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5 ~$ ?/ D3 b! H细看5 d/ p- f: ?0 k

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- l9 c) [/ P; h* A发好的面团; {9 f8 D" |9 e

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, R1 l  w0 i3 v9 i+ f8 J奶黄馅分成20克小份
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. ]+ Z/ E/ x; g! ], d: Y3 X6 B; o3 o6 {面团分小份,压扁,放上奶黄馅
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) T7 L1 U7 Z7 |4 F# n2 Z" l收口
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* W0 r3 e' I; A4 F. H0 h* h垫上油纸
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7 A( }) a4 X7 C# r7 K# m冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟. K8 E, H; e+ u

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9 i  e$ A' H' C% A1 G哈,蒸熟啦!/ ?* ^. s9 l6 G0 n
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6 w; x8 I* m& I* V* P+ t6 f皮很薄,里面的馅隐约可见
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1 w: t$ d+ ]8 o  H; Y) H 切来一个瞧瞧,像咸蛋不?, o. P% t( e4 B$ k

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* V7 v  l+ B+ o! e9 U5 B! J: L朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。
4 T" ^/ K5 L, V+ P( R- `8 C不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧4 y4 J, t4 C0 m* r
就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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