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松珍素小牛排) n, K' [" N* p$ X* R5 |7 @
玉米棒1 x* w+ Q/ L/ W' ~
秋葵
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" @2 l& Z$ X* t! @6 t: a% T" z1. 秋葵洗干净,切除根蒂,然后改刀斜刀片待用。
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8 |4 Y" S. m5 c" B7 x& q F. R3 L2. 松珍素小牛排解冻,改刀成小长方粒待用。9 U0 |! ^5 @" a! G
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3. 玉米棒剥去外皮和须,洗干净,切成粒状,上笼蒸熟待用。' |1 w2 ^/ j8 v+ W- S
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4. 罗勒摘取叶片,洗干净,切成细末。
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: k7 `" [7 s1 S! a3 D5. 净锅内倒入油,油温升至5成左右,放入素小牛肉粒过油,倒出沥干油。3 d! }# c( V6 Y+ U7 h
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6. 锅内倒入少许初榨橄榄油,放入秋葵煸香,放玉米粒、素小牛肉粒煸炒,加少许水,大火烧开调小火略微煸炒。放盐、蘑菇精,不勾芡,放罗勒细末略微煸炒,出锅装盘即可。
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; e7 {* S2 U* L1 N f秋葵是营养价值很高的蔬菜,富含蛋白质,热量不高,很适合想减肥的人食用。但要提醒它的属性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,最好不要多吃。烫熟后蘸掺辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但还是不宜吃太多。# z7 Z3 i R6 k2 p+ k2 |% \+ g

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