荤素搭配，色、香、味、形俱佳。
0 K; q" A. J) `5 |3 r$ t( y. ]
* b2 w  Y& [2 ~) f* `( P准备时间：30分钟
" {: u& Q4 c; Q" Y& h6 |9 J+ R4 |# I  Y, ?& a. S- l% W
制作时间：10分钟
4 U( R5 p! h3 H# V% l# F
4 [" }* @1 }5 p0 @3 M5 Q食　　材：芦笋200克、牛肉200克、彩椒50块、葱、姜、蒜少许
9 [% `- t) p) R6 K6 `+ D3 v6 w. ~5 b; `* A" K2 ^8 k" ?
调　　料：盐、糖、生抽、薄荷酱适量5 y7 R' h) y1 ]: X$ ~' K

2 ^8 m  ^$ z# V* e0 N& X" c( m( R原料采买：牛肉最好是牛柳肉，肉质松软、口味奇佳。8 g9 T' x, O9 O
; l+ g0 ]5 k- q" i; C: j
做　　法： & h0 r1 [7 S5 J; Q1 p- S: S

" {- {5 H6 E  f) \1 芦笋去皮，斜刀切成约5厘米长，用水泡上备用。
+ x; U' B" ?2 V8 W. Y" `- C( g% b/ i: {# l2 k
2 牛柳切成约5厘米长，用松肉粉腌制大约20分钟。
! a* Q9 C' S' A4 R0 {) r& P
/ b" u8 D. [/ d; Y" W0 x3 下油锅，爆姜、葱、蒜，再将1、2放入锅中翻炒至熟，下调料，装盘即可。
8 ~7 k- j% a+ z9 U. t
" e( j0 k/ Q: s2 o* `/ D8 U烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　% S  H; f) p$ u* ?- o9 Y
! o: e7 M5 N: _8 i" r1 w
牛柳肉选料要精细，芦笋要新鲜，薄荷酱后下会使菜品味道更加浓香。 9 g( P9 \/ T$ x3 S+ S* y# g

0 c* k- m1 o* `

请问彩椒50块是什么 不好意思 我真的不知道

这道菜,最重要的是牛肉的腌泽吧,好像要放很多调料的,在腌泽时要放入嫩肉粉

看着让人眼馋，不知味道如何，有吃过的点评一下

我最喜欢吃的就是牛肉拉，支持楼主多发有关牛肉的题材！

有听说过鸡柳，倒还是第一次听过牛柳。不知道味道如何

这个菜属于杭帮菜系吧* n* S/ A3 f  ]" h- `5 [: _
以前认识一个做杭帮菜的厨师说过

看样子给人很清爽的感觉，牛肉肯定肥而不腻。

感觉芦笋有股怪味道，不是很喜欢不过牛柳很喜欢。

放芦笋就是为了码起来好看吗？不知道芦笋和牛柳这两样炒一起有什么特殊搭配没有？