朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：
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包菜                            500克/ G* d1 p6 C  [* n6 w5 L& o
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火腿（火锅专用）                2个
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' |" V$ S3 p$ _) K& {盐                              少许% o, C) d3 d0 ~) [# N

5 n  ~+ t* }' Y+ X) r' I' v糖                              少许
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干辣椒                          少许
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% ^9 y8 d$ `& c/ V* f4 s色拉油                          2大勺
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! x8 ~( }" W7 e6 {8 ?# o做法：( B" k/ L5 v. J$ n# I1 D. N+ v

: p6 U2 H3 R! @0 I% I" X1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
7 L3 Y) h7 [! |9 t+ t撒入少许盐，去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，; w, M: y1 M) m% d) z. s+ f
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。6 A  z# z% x7 J$ K+ G7 m1 N

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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
1 p3 Z, ]/ l" K! {$ j: e  z（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
2 a( t: A2 D& ^) x6 f& E- ~& T: z与少许白糖调味即可出锅。
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& Y* r0 J1 m% R( y: U3 |! [/ u【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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# F" M2 P4 M" \7 ~' B+ X朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话* \' E: P4 t2 O3 }) W
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
. K( w, {0 {, M6 O# ]2 ~) X- y0 O2 s包菜加火腿很不错6 F; @7 D5 g- v8 b- k) m
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！8 i4 V( J' @- ~
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜