凉拌蒜苗

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2 Q: q0 K1 s6 o( d5 d: @  t) `7 D我家的贝贝猪是肉食动物，不爱吃青菜，蒜苗是他少数爱吃的长纤维类食物。所以凉拌蒜苗我学会做了。上好的蒜苗掐头去尾
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+ ]) T; i. v" d9 C烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了 + C  p$ ?5 M2 F+ ?" ~9 a  q5 P2 B

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捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）
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' e  g+ C+ F; G3 z$ j  j再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）
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加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行） # V3 ^( L* |% {  d; v3 V

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麻油是必不可少的
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/ I5 j5 {0 }" \2 L( ^3 }" m8 z最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋 4 }5 K: b9 x. s3 @) Z# z

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