老醋茄子

huanghhh

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1楼大中小发表于 2007-2-11 16:33 只看该作者

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选用细长的嫩茄子最好，切成条状% G/ M4 q( n4 H& F

这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末。

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将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉。8 \9 @9 w7 N* f/ d- I/ c

调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动。 & j* b3 k3 h, }3 ~" p9 N

将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。 4 o3 R* f) @, S! u1 o+ k9 ?& u

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