今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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三个茄子呵呵1 n! G0 c, v- H5 m2 G' t

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去皮了~~( \" p$ r0 H3 c1 _' B

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; ~. K2 j+ p7 E/ y9 G" l" i然后切成一块一块的0 \5 u6 ?, D& H, O
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, E" A' l, w' S' |4 m放油锅里面炸一下
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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色( f5 X1 G1 G0 f. L

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9 O6 Q- i4 a! }+ G* a切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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两个西红柿，还有一个青椒
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都给切碎了
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9 N7 |' R$ @9 ]1 K, D( \1 I放锅里面炒啊炒
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快熟了就放扎好的茄子3 X& F3 H% X! D; W) R

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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……
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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
- O& T2 H, K' z+ f. ]& X  c3 P% G5 T这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

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这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
+ n4 @/ s' D5 D, n8 N3 A& o茄子这种东西最费油了，油最好再利用。, V2 N: ^! ]9 v1 k
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下0 L9 N: Y& z4 T' n, u; f6 W& d
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似