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* F# X, |; g; \/ a  _$ C8 y* p烹制方法　
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  X1 g6 V/ L5 [9 y0 N- {材料：苹果（2个）、牛里脊（1条）4 F' _. F) D1 _
调料：芝麻油、生粉、盐、糖$ E( \0 p1 n) b) h6 X' D/ m' R5 x
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1 m* T  h2 n# U9 ~2 _6 P+ D+ U- u1　苹果削皮，切成苹果丝，用盐水浸泡着防止氧化发黑# N1 W2 U9 }; `$ f# ?, a

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2　牛里脊切成丝，用芝麻油、盐糖以及生粉腌制一会儿: @5 u9 \8 |! D" u+ [) E

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3　烧热油锅，将苹果丝从盐水中捞出，沥干水分，下锅炒! ]. y3 c4 `% h
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" u9 k- n1 L" U% m4　倒入牛肉丝，与苹果丝一同翻炒均匀，即可上桌# s0 \& u- b1 Y$ Q. c& R

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呵呵，没想到苹果还能跟肉炒到一起，不知是什么味道，改天要试一试，呵呵

我也没想到苹果和牛肉能搭配在一起，楼主太有创意了，这道菜要大火快炒才行。

苹果也能和牛肉一起炒着吃，长见识了。饭馆里藐似从没见过这道菜

呵呵 牛肉跟苹果一起炒，挺有创意嘛。不知道口感如何呀。1 j: A7 w! {% @
谢谢发帖

看起来很不错 我喜欢吃酸汤肥牛 这个应该也很酸甜可口

苹果和牛肉的组合,真是希奇啊,改天我也做一做.

苹果炒牛肉 是什么原理 怎么搭配 科学在哪里？？？

牛肉不需要腌制过吗？不腌制的牛肉一般人随便就炒过火老了就咬不动了。

以前只见过苹果拔丝,苹果炒菜还真没见过.