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, g' ^% W$ q6 t. ]' t; ~瘦肉7 P* A- L2 ~% e% u

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切成肉丝: Y1 O7 b! \- W! N' ]: w3 p

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8 e  E9 Y% [$ R) E( F6 Y% B小香菇，便宜，在早市买的。/ s" h) q. ~1 u3 c# Q- T4 B

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香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。
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8 [& x/ ]8 H+ \: }肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。
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# T  Y* _  {& v2 B' S% Q热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。) K& Q3 Q: m4 K( v( `7 s3 I0 o! f1 t
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- _1 R. q; L3 d0 S3 c再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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倒入香菇炒熟。
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1 Q4 `5 s% T# v; l) p2 g( F- b2 i等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。; u2 F% y5 _' e2 F/ _

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+ i" ^% Y- H- R$ h9 l再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。
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OK啦。+ k& b/ W' t1 a* u6 v; n9 i" W

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验证码。
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PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...2 c' `, {# W1 A
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做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
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[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜# @& g0 b1 ~1 C6 ~
真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈( G; G7 ^7 P4 m" \" ^
Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
8 X/ d: u. p1 e$ V$ \1 S5 W9 Y$ O北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的( |* w0 a* x( P# ~% e  q
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[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表 3 W2 x, d, z* T/ Y' s; K
我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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试试做个新菜品出来？+ s* ^1 u0 M/ f

: e; ?* b0 {$ y. _比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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试试做个新菜品出来？, P9 C. n3 P5 F, ]
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。- S3 M6 E( }) e. _5 `
我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了