大白菜1/4的1/4
( l0 u  a$ `3 A- S' Y' ]大葱1/4' G- d3 \; O, v% l
胡萝卜1/46 |& g8 ?0 H7 {  s- T0 ]
超市肉泥 200g
# v% Y( S6 P" T3 x- G饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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, X# J% g* X6 @3 d. w第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.
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; A  [) s/ b  w" O7 Y& |油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.# D( h( k; W% I+ D: B, u

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& G0 F3 E* a7 R& Z把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.6 L- @+ ?" p: Z& n
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然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.5 q4 ]( o+ P2 {8 U

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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.
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好,经过一会,全部包了: `" W4 [: a1 N3 S% p5 \7 U

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+ B4 l2 X3 u  S/ F% n9 M蘸上足够的油.
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先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.% \/ v( V9 T* N. U, n
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盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.- X) H# g% `- [: w0 m: i2 T
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' ^  p4 F# f; s* }先打开盖子.再关闭加热.$ `0 q. F" P; p- }2 N- p
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最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.1 o2 R% r  I% t% t

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5 p+ K- ]% O" C7 e先咬一口,看看里面的馅.口水一地." W. ^7 l6 I' m  ?
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2 U  h% E3 @3 F. F怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
4 z1 O9 P/ _$ ]" p7 L3 v9 e: U看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表 3 y8 V5 a& {0 Q0 D( b
首心送上！' F# x4 w; Z% T$ s$ w& M
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
8 i/ o( F4 |+ U4 ^; v# @馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~& g( h# ~5 S, a# L, G
楼主下次煎制的时 ...

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& z8 ?+ T+ Z. k' h/ Q; M1 T) J不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.6 i5 O8 H) W* z/ m
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬., [" E* c/ Y. [7 N( [
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.* Z$ l* g( T, X2 N1 |" ^
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。6 }, ]* \7 j" E6 ], l
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。