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烹制方法　: @( M, R2 s. J% |- L+ l
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材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）$ x: Y" t3 G* y' Q
调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒8 h/ T  p1 u$ L+ ^* e5 B
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6 f% B) w5 ]( y9 E% X9 S1　将猪脚肉切成条，剁成碎末5 c6 h. L+ p& v6 N/ H' R% c0 e# }# @

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2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上3 R( \  D& r# z  M7 Z4 s) @  S

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6 O8 w! x$ [% Y, {  p: n
4 j) n8 v0 h6 `  X+ L; Y+ [  L3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀& k- O5 K% o* _4 l
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3 I! A, n. Y4 q; v, p4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打# w! `: \! t# W0 h6 {
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5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎  p# t* K  ]- x8 ~( A
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3 T1 R# H: z& y+ N; g1 ^6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状- t0 m0 C( |) x2 k0 o+ |8 q

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7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底
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8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用
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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
' b& i9 X  ]7 x" _! |' U 来了居然发现一级会员发不了帖子 5 H% e9 d% S* S( B$ m! n% {
郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试