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东坡肉 正宗做法[3p]

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东坡肉 正宗做法[3p]

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  东坡肉,肉呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,香气四溢,增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖,功成后,把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工,后人遂称东坡肉。4 w% m( r: I7 H' }& l+ f
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过年了 我把东坡肉 正宗做法介绍给大家
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先准备 5花肉 5斤 吃不了 按需要把后面的配料也按比例 减少就OK了 酱油 4两 黄酒8两 爱吃甜的就备两勺糖 爱吃咸的 适量放盐葱一棵就够了 蒜怎么也得一头是不 姜和蒜一样多就可以了 沙锅 一只 小篦子一个 我 是自己用筷子做的 放在沙锅底 防止糊锅用的
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动手 把 5花肉 切成 色子块 大概 3厘米大小 就可以 先放 篦子 然后放 葱 姜 蒜 在把肉 瘦肉面 朝下 码入 放 盐或者是糖然后是酱油 和 黄酒 盖锅 用大火 一个半小时 10 分钟看次锅 怕糊 西西 到时间后 把 肉翻成 肥肉向下 在改小火 一个半小时 OK1 k! v# `+ X6 A9 T3 m: d. |
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& y& I( ~- {" V3 m4 v) c 闻着就掉哈喇子 不能吃肥肉的也能吃  还能多吃几块 厉害吧
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, h7 _2 b5 ~& w! @[ 本帖最后由 motowolf 于 2007-2-19 12:15 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦! 2007-2-19 09:11

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哇~ 这东西我最爱吃了 看到都流口水了谢谢楼主

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不看了  我正饿着那 都是好吃的
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  • btta 金币 +20 感谢您的细心,送上小小心意。 2007-2-26 18:40

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好像很肥的  要是不腻就好了

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口水啊!楼主要对我的脱水负责!!!

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要烧3个小时,我还吃什么,人都饿昏了.

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楼主 光酱油颜色能那么红亮吗

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看了就诱人 好好吃哟

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支持搂主,多放些好吃的上来

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