黄金珍珠丸

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5 O; k* Z: a8 w8 ~) N做法：) s" l: _$ P$ `5 y
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）
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" S; P# }. D* G; |: E3 X9 m配料：盐，生抽，生粉
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3 R- r) U& `1 m9 S, F做法：, F5 i- a" ^% [+ o3 T  T6 r
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1，糯米提前用清水泡一晚；
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；. B4 w4 U! V& X! k
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；
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+ F9 \' h/ C% {. k  p* y8 d5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！# J' ^2 V8 ^: D! G% g: ?

7 {8 W0 ?3 ^3 Z, g# `1 R然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次0 @# v( v. i0 A& L

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小提示：
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1，糯米必须提前泡发；
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2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。
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