腰果虾仁[4p]

海阔天高

LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

Rank: 10

帖子: 1700
精华: 0
积分: 6662
金币: 252588 枚
原创: 0 贴
威望: 315 点
支持: 913 度
感谢: 717 度
贡献: 348 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 92
注册时间: 2006-8-26

綜合區優良會員勳章

1楼大中小发表于 2007-2-23 10:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

腰果虾仁[4p]

) N1 \# ~- z# ^2 {
原料+ q/ f2 \( `) H

虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜5 f& r$ S# T, \; B$ o8 v) q

料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉2 z# E$ _) g5 |# U

5 n0 Y. L2 y3 x. a( T" D8 o, \" W* ?

做法

1、蛋白打发，加盐、料酒、淀粉调匀，放入虾仁，拌匀、腌一下。8 P! g% X5 V8 @ M! U

2、锅内加油，先炸腰果，捞出发，晾凉备用。如果是已经加工过的腰果，为了降低热量，不必再炸
: W! ~( w% \' o; `% o
3、锅内再放虾仁，划开，盛出备用。

4、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、炒香。

5、放入青豆翻炒，再添些料酒、醋、盐。
8 d3 P1 P" y1 U% b9 s' l
6、放入虾仁炒熟，最后再将腰果放入拌匀即可。! ^4 l; U+ N; l2 G
3 S1 T1 l" H8 L# f; c4 G( l