原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  & j; T- R$ G7 A6 J! A
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 0 i- f; u1 c$ \
      2，茭白 青椒改刀成小片 6 B3 G8 |6 a* f- b, P: S# i3 o6 S
      3，牛蛙绰水  9 v* c2 [7 i! d3 h5 j2 c( }
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
4 S$ K2 ?3 u4 S9 R# }8 g      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 + @6 k1 ~; x) d
      6，可以上桌了  / B# C. F/ i# H; X, F$ v  E6 ]
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~
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5 I; c0 D3 k/ E( G; @  k* u1 f辅料就位 6 o$ X5 z. M6 {/ t( i6 J
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还有点毛豆子
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- h! j: B# t$ ]. c3 i8 N过沸水 半熟 ( A5 E8 E# R, ~3 |2 K4 A7 Q2 P
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# F# ?( U8 }2 N+ ~- R8 b) r4 o葱姜 爆香 辅料炒炒
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+ ]$ Y: c* `$ G2 G1 d加调料
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9 y% Z! r, U7 J# p1 N& ~3 D牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点 ' a/ s" k% K  |* L* J: b' V
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1 u3 V6 P# {+ p- T; m7 v味道真的蛮好个 ( a0 [2 J" O" n! T9 c

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看了真是让人食指大动啊
% x7 a* j" d$ H6 |0 Z0 K0 C颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味