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8 E1 u6 Y) j- z5 C  j- ?7 u烹制方法　$ D; w0 O9 {7 P" v5 q+ ?, }  y, R

4 G/ ?7 J5 W/ v; S材料：鲜淮山（100g）、叉烧（100g）、荷兰豆（50g）、香葱（20g)9 H! s4 |0 g* V  @
调料：蚝油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、刀嘜橄榄芥花籽油（1汤匙）
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1　叉烧切成片；香葱切成段；荷兰豆洗干净，择去老筋
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7 s' h& L/ s% w( K* w$ g/ ?# q8 G2　鲜淮山洗干净后，用刨刀削去表皮，切成长方形薄片，浸入冷水中
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- G* H4 {4 E4 v2 Y- n( \3 z/ ^, U3　大火烧开煮锅里的水，放入荷兰豆汆烫1分钟，捞出备用6 X$ F. a+ |8 [8 F6 o3 T* o
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/ _! R# O1 O. q% _6 I5 G4　烧热油锅，放入葱炒出香味，加入淮山片，用盐调味+ R; Y) j8 B0 ]1 c

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# z6 U2 q: ^# }5 v5　放入叉烧肉以及荷兰豆，迅速翻炒，调入蚝油和白砂糖翻炒均匀，即可起锅1 D  f5 S$ g6 o) ?8 y% b* B* O' C
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鲜淮山  这个我比较喜欢吃  有点土豆的味道  呵呵  有空自己试炒一下

呃。。。。。。表示不知道淮山是什么。0 ]( T$ W0 F  D
没吃过啊2 ^: z0 K5 S* ]2 ?
我这里好像没卖的

淮山应该是山药吧，江苏、山东一带都有的，我们家经常拿上药炖排骨，也不错，那天发上来交流一下，今天试试炒山药。

淮山就是山药。但没闹明白叉烧肉是什么，不知是现买的还是自做的。如果是自做，请教下怎么做？

平日里,吃到鲜淮山都是喝鲜淮山煲猪骨汤.原来鲜淮山还可以炒菜吃,又学到了一招.

淮山应该就是山药咯。我们这边卖的多，价格不贵，而且粉嘟嘟的挺好吃。我们一般都是拿来炖汤喝。楼主的这种做法还挺有创意的。可以一试

看起来好好啊口水都出来了

淮山的医用价值很高，食用方法也有很多种，特别是那个拔丝淮山更美味。

现在的山药基本都是大盆种植，已经不是传统意义上的山药了，根本没有药用价值