原料：面粉、肉馅、鸡蛋
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调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水
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- d6 {- P; @; @  \% s! u. E2 T' i' n做法：
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3 k) s/ T5 T/ o& D7 k1、将葱姜切成末。
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2 i4 ?- l. q& u+ r2 S% @: L2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、, E3 P. ]/ f  s5 }8 y3 b

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3、搅拌均匀，不必上劲儿。
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; {6 ~0 ~- E* B1 S  [4、面粉用温水和成团饧半小时& N0 @* f9 S) f! Q, @

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$ {5 a3 @  t' k& j5 h8 M5、将面团擀成大长片, R6 r7 o/ u: W1 C% B) }# }

- n# V9 J) h9 c6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
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7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下
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8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。
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2 X6 U/ |' }$ |9、将卷好的面饼团成团: U" @# y6 @7 e9 K+ c
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10、用擀面棍擀成薄饼。& T0 U0 V9 i3 y. H8 W

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11、放入电饼铛烙，4 s5 K- S8 ]5 G0 M5 Q) m
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12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。1 t7 x; w0 o: O+ |
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我就是土生土长的东北人，很少见这种饼，就是有一次去大连看到宫廷牛肉饼是这种做法的，但也是南方传过来的，吃起来香酥脆嫩，很好吃

有点意大利肉饼的样子啊，我喜欢韭菜先的盒子

肉饼还是香河的好 香河肉饼是皇宫里给给皇上太后享用的 据说早年间做香河肉饼的师傅从
% P$ r3 u9 j, v, g皇宫里逃出来最后到了香河  所以香河的肉饼是最正宗的1 X" B1 J$ i$ R! q; h& J
不过这些年下来 也几乎失传了！

大饼确实是我们北方人的一种美食     基本上家家户户都能自己做      希望能够让所有的人都可以品尝得到

北方人爱吃面食就像南方人爱吃米类一样的，看过楼主的饼真想自己动手做一下，不过地区差异，
+ c& X+ j% Z, O肯定原材料都不会一样喽。

原来是这样卷起来的啊，不过如果是想卷如同香肠一样的东西，就不能够是这种卷法吧。

我是北方人，肉饼我们这里确实会做，好吃的很，酥滑香嫩，建议大家做做试试

在调馅时肉馅里面加个鸡蛋会使肉馅的口感更鲜嫩一些，平时也是时常吃的一种家常美食。

只知道香河肉饼，感觉南方人还是不习惯，自己摊饼还是不到位